众人还没有从上一个动作的冲击当中出来，墨谦的这一手又把人给看傻了。
“他这是要干什么？汤倒掉，另起一锅？”
“这是傻子吧，谁不知道第一锅汤味道最浓，若是倒掉再起一锅，怕是连鸡汤味都没了，他要不是傻子决计不会这么干的。”
“说得有理，这人就是个丑角，不过戏码是更精彩了。”
水又烧开了，一整只鸡在沸水中浮了起来，墨谦带着些笑意看向台下，手上的动作却不停止，硕大的漏勺将鸡捞了起来，然后……把汤倒掉。
又倒掉了？众人的下巴都快要被骇掉了。
三个动作，一个动作吓傻一批人，而且程度越来越严重。
合着弄了半天就是用热水把原来的鸡给冲洗了一遍啊，这小子到底是有多讨厌之前杨洛做的那道菜啊！评委席上的人一个个扶额，年纪大了，受不得刺激啊，这小子到底想要干什么？
终于有一个评委忍不住开口了，“兀那小子，你把汤都倒掉了，那给我们做的是什么菜？不会是要吃鸡肉吧？”
“您可真是见识过人，一眼就看出来小子要干什么了。”墨谦认真地回答道，随后将水煮过的鸡放到砧板上，手起刀落，几下就将鸡剁好，整整齐齐地码在盘子里。
墨谦看了一眼盘子里的肉，用筷子夹起来尝了一口，满意地点点头，鸡是本地的土鸡，不大不小，肉很紧致，虽然之前被杨洛乱加了各种佐料下去，但是好在没有破坏到鸡肉本身的味道，只需要热水洗去那些多余的香料，立刻就能恢复土鸡本身的美味。
“赶下去赶下去，这人就是来捣乱的！”梅定暄最先看不下眼了，周围的人也跟着附和。
而那些评委们倒也不是完全跟着梅定暄一伙，他们原先也有心要见识一下墨谦说得这么厉害，是不是有什么改换天地的妙法，但是现在一看，也只能继续扶额了。
谁都知道，所谓鸡汤，最重要的就是汤，在这一道菜里面，鸡肉虽然也不错，但食用的时候反而是在其次的。
不过现在的问题是，汤被墨谦倒掉了，肉也被墨谦重新洗过了，这就相当于随便用热水煮熟的鸡，小孩子都能做啊，还吃个毛线，这货就是来捣乱的！
“那个，墨拙言，你不会是就让我们吃这个吧？”评委还是有点不确定，或者说内心当中有点崩溃和抗拒。
“是吃这个没有错。”墨谦点点头，“但是我还没有做完成。”
说罢从怀中取出一个小罐子，往小碟子里倒进去，还小心翼翼地，众人看着一阵纠结，好似你这东西有多名贵一样，就不能一次性倒完吗？
然后加入准备好的葱姜、酱油，重新起锅热油，等油沸腾的时候一把将锅抄起，那些滚烫的热油就顺着锅沿流进了小碟子里。
这是哪家的技法？如此花哨却也没看出什么奇妙之处啊！